طريقه عمل كبسه اللحم السعودية
المقادير:
٢ صدور دجاج او
نصف كيلو لحم
٢ حبات بصل
٥ فص ثوم
٦ حبات طماطم
١م-ص هيل(حبهان)
١ م-ص قرفةخشب او عاديه على حسب الطلب
١ م-ص بهارات
١ م-ص ملح
زيت الزيتون او
زيت عادي
١ م-ص صلصة طماطم
نصف كيلو ارز بسمتي
عدد من الليمون الناشف متواجد عن العطار
الطريقة:
يتم تجهيز قدر عميق (وعاء) و يوضع علي النار ثم يضاف اليه البصل المقطع شرائح(سليس)
ثم يضاف الدجاج و اللحم و يترك حتي يميل لون اللحم الي الاحمرار
و من ثم توضع ملعقه من الطماطم الي خليط كبسه اللحم
ثم يتم اضافه القليل نم القرفه و الهيل (الحبهان)و الثوم و البهارات المتبقيه و يقلب الخليط جيدا حتي يمتزج
ثم اخيرا يضاف الي كبسه اللحم القليل من صلصله الطماطم و الماء
و يترك القجر علي نار هادئه الحراره لمده نصف ساعه او حتي النضج
ويفضل على طريقتى الخاصه ان يتم العمل فى طاجن هايبقى روعه
و من ثم يرفع الدجاج و اللحم من ماء السلق
و يضاف الارز الي الماء و يترك علي نار هادئه حتي النضج و يتشرب الماء
ثم يوضع الدجاج و اللحم في صينيه مجهزة للفرن و يترك حتي يتحمر
ثم توضع مكونات كبسه اللحم من الارز و اللحم و الدجاج في صحن التقديم
و تقدم كبسه اللحم السعودية
( وتعيش مصر والسعوديه)
و بالهناء و الشفاء
المقادير:
٢ صدور دجاج او
نصف كيلو لحم
٢ حبات بصل
٥ فص ثوم
٦ حبات طماطم
١م-ص هيل(حبهان)
١ م-ص قرفةخشب او عاديه على حسب الطلب
١ م-ص بهارات
١ م-ص ملح
زيت الزيتون او
زيت عادي
١ م-ص صلصة طماطم
نصف كيلو ارز بسمتي
عدد من الليمون الناشف متواجد عن العطار
الطريقة:
يتم تجهيز قدر عميق (وعاء) و يوضع علي النار ثم يضاف اليه البصل المقطع شرائح(سليس)
ثم يضاف الدجاج و اللحم و يترك حتي يميل لون اللحم الي الاحمرار
و من ثم توضع ملعقه من الطماطم الي خليط كبسه اللحم
ثم يتم اضافه القليل نم القرفه و الهيل (الحبهان)و الثوم و البهارات المتبقيه و يقلب الخليط جيدا حتي يمتزج
ثم اخيرا يضاف الي كبسه اللحم القليل من صلصله الطماطم و الماء
و يترك القجر علي نار هادئه الحراره لمده نصف ساعه او حتي النضج
ويفضل على طريقتى الخاصه ان يتم العمل فى طاجن هايبقى روعه
و من ثم يرفع الدجاج و اللحم من ماء السلق
و يضاف الارز الي الماء و يترك علي نار هادئه حتي النضج و يتشرب الماء
ثم يوضع الدجاج و اللحم في صينيه مجهزة للفرن و يترك حتي يتحمر
ثم توضع مكونات كبسه اللحم من الارز و اللحم و الدجاج في صحن التقديم
و تقدم كبسه اللحم السعودية
( وتعيش مصر والسعوديه)
و بالهناء و الشفاء
